Imkerei – Der Honigdachs

In der Imkerei „Der Honigdachs“ fühlen sich unsere Bienen wohl. In Behausungen aus Holz stehen die Bienenstöcke naturnah an Waldrändern und an extensiv bewirtschafteten Streuobstwiesen und Weiden. Eine schonende Behandlung sowie ein respektvoller Umgang mit der Honigbienen ist bei uns selbstverständlich.

Unsere Bienen sind sanft und brav. So können auch Besucher mit an die Bienenstöcke und einmal eine Wabe halten. Bei der Bekämpfung gegen Parasiten setzen wir auf ein Konzept, was dem natürlichen Verhalten der Bienen so nahe wie möglich kommt. 

Neben der reinen Imkerei setzen wir uns für den Artenschutz und Naturschutz ein. So beraten wir zu Fragen der Bestäubung von Obst- und Gemüseproduzenten und helfen bei der Umsiedlung von Wespen und Hornissenvölkern.

Unsere Mission

Honigbienen in einer naturnahen Landschaft und regionalen Honig meinen Kunden anbieten. In Gesprächen bringe ich den Menschen das Wunder der Honigbiene näher. Gemäß unserem Leitspruch „Imkern ist mehr als Honig“.

Unsere Vision

Den Geschmack der Heimat erleben, das wird Wirklichkeit! Gerüche und Düfte der heimischen Wiesen, Felder und Wälder, das alles ist in unserem Honig konserviert. Seit Kindertagen darauf geprägt, schmeckt uns das am Besten. 

Sortenhonig Teil 3 – Imker Tricks

Rückblick Die gesunden Völker wurden gesichert und verladen. Nach der eigentlichen Wanderung, vorzugsweise Nachts, sind die Bienen am neuen Standort angekommen und können beginnen, Sortenhonig herzustellen. Völkerführung und Imkertricks Besonders...

Sortenhonig Teil 2 – Planung

Rückblick Um Sortenhonig herstellen zu können, wurden die Völker auf den Gesundheitszustand untersucht, die Seuchenfreiheit wurde sichergestellt und das Wanderzeugnis des Veterinäramtes liegt vor. Die zeitliche Planung Viele Imker möchten gerne...

Sortenhonig Teil 1 – Herstellen

Was ist Sortenhonig? Als Sortenhonig werden Honige bezeichnet, die überwiegend aus Nektar einer speziellen Pflanze stammen. Zu den in Deutschland bekanntesten Sortenhonigen zählen Rapshonig, Lindenhonig, Akazienhonig, Tannenhonig, Heidehonig,...

Honig Herstellung Teil 5 – Die Kunst der Honigherstellung

Rückblick In Teil 4 der Honigherstellung wurde der Honig aus den Waben geschleudert und für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Entdeckeln Schleudern Klären Honig rühren Wie, der Honig wird gerührt? Ja tatsächlich. Ein Qualitätsmerkmal von richtig...

Honig Herstellung Teil 4 – Der Rohhonig

Rückblick In Teil 3 der Beitragsserie „Honig Herstellung“ wird beschrieben, was bei der Entnahme der Waben und Vorbereitung in der Imkerei passiert. Die Waben sind jetzt in der Imkerei. Dort geht die Honigherstellung weiter. Bienen werden von den...

Honig Herstellung Teil 3 – Die Entnahme der Honigwaben

Rückblick In Teil 2 der Beitragsserie „Honig Herstellung“ wird beschrieben, wie der Honig im Bienenstock reift. Der Honig wird umgetragen und mit Enzymen angereichert. Der Wassergehalt wird von den Bienen aktiv gesenkt. Reifer Honig wird mit...

Honig Herstellung Teil 2 – reifen im Bienenvolk

Rückblick In Teil 1 der Beitragsserie „Honig Herstellung“ wird beschrieben, was im ersten Stadium beim Honig herstellen im Bienenstock geschieht. Hier noch einmal im Überblick, was bei den Honigbienen passiert: Volksstärke der Honigbienen stimmt,...

Honig Herstellung Teil 1 – im Bienenvolk

Was ist Honig? Laut Honigverordnung wird Honig so definiert: Honig ist der natursüße Stoff, der von Honigbienen erzeugt wird, indem die Bienen Nektar von Pflanzen oder Sekrete lebender Pflanzenteile oder sich auf den lebenden Pflanzenteilen...

Die Imkerei „Der Honigdachs“ – regionalen Honig.

"Der Honigdachs" betreibt eine junge Imkerei im südlichen bergischen Land, die sich der traditionellen Herstellung von Honig und weiteren Bienenprodukten verschrieben hat. Die Honigbienen von Thomas Beissel finden an den Standorten in...

Sortenhonig Teil 3 – Imker Tricks

Rückblick Die gesunden Völker wurden gesichert und verladen. Nach der eigentlichen Wanderung, vorzugsweise Nachts, sind die Bienen am neuen Standort angekommen und können beginnen, Sortenhonig herzustellen. Völkerführung und Imkertricks Besonders bei der Gewinnung des...

Sortenhonig Teil 2 – Planung

Rückblick Um Sortenhonig herstellen zu können, wurden die Völker auf den Gesundheitszustand untersucht, die Seuchenfreiheit wurde sichergestellt und das Wanderzeugnis des Veterinäramtes liegt vor. Die zeitliche Planung Viele Imker möchten gerne verschiedene...

Sortenhonig Teil 1 – Herstellen

Was ist Sortenhonig? Als Sortenhonig werden Honige bezeichnet, die überwiegend aus Nektar einer speziellen Pflanze stammen. Zu den in Deutschland bekanntesten Sortenhonigen zählen Rapshonig, Lindenhonig, Akazienhonig, Tannenhonig, Heidehonig, Maronenhonig und...

Honig Herstellung Teil 4 – Der Rohhonig

Rückblick In Teil 3 der Beitragsserie „Honig Herstellung“ wird beschrieben, was bei der Entnahme der Waben und Vorbereitung in der Imkerei passiert. Die Waben sind jetzt in der Imkerei. Dort geht die Honigherstellung weiter. Bienen werden von den Waben entfernt...

Honig Herstellung Teil 2 – reifen im Bienenvolk

Rückblick In Teil 1 der Beitragsserie „Honig Herstellung“ wird beschrieben, was im ersten Stadium beim Honig herstellen im Bienenstock geschieht. Hier noch einmal im Überblick, was bei den Honigbienen passiert: Volksstärke der Honigbienen stimmt, ausreichend...

Honig Herstellung Teil 1 – im Bienenvolk

Was ist Honig? Laut Honigverordnung wird Honig so definiert: Honig ist der natursüße Stoff, der von Honigbienen erzeugt wird, indem die Bienen Nektar von Pflanzen oder Sekrete lebender Pflanzenteile oder sich auf den lebenden Pflanzenteilen befindende Exkrete von an...

Honig.

Das wohl bekannteste Produkt aus dem Bienenstock ist der Honig. Sorgsam geertnet und schonend verarbeitet weißt unser Honig eine hohe Enzymaktivität auf. Ein echtes Naturprodukt

Bestäubung.

Ab 2019 bietet die Imkerei „Der Honigdachs“ Bestäubungsdienstleistungen für den Obst- und Gemüsebau. Der zertifizierte Bestäubungsimker kennt die Ansprüche der Landwirte und die speziellen Anforderungen einer effektiven Bestäubung.

Deine Biene.

Umwelt schützen, Bienen halten und Honig herstellen ein Wunsch vieler. Die Imkerei „Der Honigdachs“ bietet Patenschaften und Mietvölker für Unternehmen und private Menschen. 

Der Honigdachs

Den Honigdachs kontaktieren.

Kontaktaufnahme bitte vorranig per E-Mail.

Imkerei - Der Honigdachs

Zanderstraße 15, 53804 Much

+49 1578 9673943